茶摘み

先日、子供と庭にあるお茶の木の茶摘みをしました。
昨年結構刈り込んでおいたので、とてもよく新芽が出そろい、新緑に輝いていました。
小一時間ほどでコンビニ袋2つほど摘むことができました。勿論三枚葉のみです。

うちではホットプレートでお茶作り。
加熱したホットプレートにお茶の葉を入れてしんなりする位に蒸し上げると、部屋中飯お茶の香りがしてきます。
つぎは温度を下げてよく揉みながら水分を跳ばして行きます。

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揉むのに忙しくて写真あまり取れませんでした。

出来上がった、新茶をみんなで戴くのが我が家の初夏の恒例行事となっています。

もしお茶の木があればお試しを！